最后一个了！

2019/12/7 Major Snow

冬 雪

大

寒

——工职节气——

大寒为中者大寒，上形于小寒

故谓之大寒气之逆极，故谓大寒。

——《授时通考·天时》

大寒简介

大寒，是二十四节气中的最后一个节气。斗指丑；太阳黄经达300°；于每年公历1月20—21日交节。大寒同小寒一样，都是表示天气寒冷程度的节气，大寒是天气寒冷到极致的意思。大寒节气处在三九、四九时段，此时寒潮南下频繁，是一年中的最寒冷时节。

大寒习俗

一、食八宝粥

此时天气虽然寒冷，但因为已近春天，所以不会像大雪到冬至期间那样酷寒。这时节，人们开始忙着除旧饰新，腌制年肴，准备年货，因为中国人最重要的节日——春节就要到了。其间还有一个对于北方人非常重要的日子——腊八，即阴历十二月初八。在这一天，人们用五谷杂粮加上花生、栗子、红枣、莲子等熬成一锅香甜美味的腊八粥，是人们过年中不可或缺的一道主食。

二、喝鸡汤

到了寒冬季节，南京人的日常饮食多了炖汤和羹。大寒已是农历四九前后，传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人选择的多为老母鸡，或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖，寒冬里喝鸡汤真是一种享受。

三、迎灶神

常用的灶神联上也往往写着“上天言好事，回宫降吉祥。”及“上天言好事，下界保平安。”之类的字句。另外，大年三十的晚上，灶王还要与诸神来人间过年，那天还得有“接灶”、“接神”的仪式。所以俗语有“二十三日去，初一五更来”之说。在岁末卖年画的小摊上，也卖灶王爷的图像，以便在“接灶”仪式中张贴。我国北方有“男不拜月，女不祭灶”的说法，以示男女授受不亲。

四、尾牙祭

按我国的风俗，特别是在农村，每到大寒节，人们便开始忙着除旧布新，腌制年肴，准备年货。在大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗和节庆。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有时甚至连我国最大的节庆春节也处于这一节气中。大寒节气中充满了喜悦与欢乐的气氛，是一个欢快轻松的节气。尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。所谓二月二为头牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了农历十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一样有春饼(南方叫润饼)吃，这一天买卖人要设宴，白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。据说鸡头朝谁，就表示老板第二年要解雇谁。因此有些老板一般将鸡头朝向自己，以使员工们能放心地享用佳肴，回家后也能过个安稳年。

大寒三候

一、候鸡乳

就是说到大寒节气便可以孵小鸡了。“鸡乳”的意思是鸡开始哺育后代了。为什么会在这个时候开始繁衍后代呢？因为母鸡下蛋需要一定的阳光，在大寒节气之前，光照比较少，所以极少下蛋。那因为母鸡卵巢需要光照紫外线的刺激，而且光照比较少的话，产蛋所需的维生素D等矿物质元素也会少。所以，大寒节气开始，光照增加，母鸡就可以下蛋繁衍了。

二、候征鸟厉疾

“征鸟”的另一个名字是“鹰隼”，是一种比较凶猛的鸟。这种鸟可以叼着一小截树枝，历尽艰辛穿越太平洋。它的之所以要叼着树枝，是因为中途累了可以把树枝丢在海上然后立在上面休息，饿了可以直接捕捉鱼来吃，最终得以成功穿越太平洋。为什么这种鸟到了大寒节气时要“厉疾”呢？这里“历疾”是指凶狠快速。征鸟之所以要变得凶狠快速，是因为大寒时节天气更加寒冷，他要强悍抢夺更多食物抵御寒冷。

三、候水泽腹坚

“水泽”指的的是湖水，“腹”指的是湖水中央“坚”是坚固的意思。到了大寒时节，湖面上的冰会结到湖中央，整个冰面变得非常坚固。我们这个时候可以在上面自由地玩耍。一般到了一年中的最后几天，湖面上的冰都比较厚实了。可想这几天天气是比较冷的了。

大寒养生

大寒与立春相交接，讲究的人家在饮食上也顺应季节变化。大寒进补的食物量逐渐减少，多添加些具有升散性质的食物，以适应春天万物的升发。

保暖

预防寒冷侵袭是非常必要的。但不可暴暖，尤忌厚衣重裘，烘烤腹背，向火醉酒，暴暖大汗。

调神

冬季易使人身心处于低落状态。改变情绪低落的最佳方法就是活动，如慢跑、滑冰、跳舞、打球等，都是消除冬季烦闷，保养精神的良药哦。

早睡

冬季阳气肃杀，夜间尤甚，要“早卧迟起”。

通风

冬季室内空气污染程度比室外严重数十倍，应注意常开门窗通风换气，以清洁空气，健脑提神为宜。

饮食

冬季饮食忌粘硬生冷。营养专家提倡，晨起服热粥，晚餐宜节食，以养胃气。特别是羊肉粥、八宝粥、糯米红枣百合粥、小米牛奶冰糖粥等最适宜。

运动

大寒之后气温迅速下降，成公子建议小工匠们多锻炼身体，适当运动，提高免疫力增强身体素质，用健康的身体迎接新年的到来。

过去的一年中

时间会见证到我们的付出

每一年都有自己的进步

每一年都有自己的成长

今日的大寒

是我们熟悉的最后一个节气

也将在今天和我们一起

还有成公子与小工匠们

一起都期盼着新年的到来

随着小工匠们

陆陆续续返乡

工职院也渐渐回归宁静

转眼秋天变成了故事

冬天变成了风景

春天变成了期待

离开校园后

不知道小工匠们有没有想念

工职院里熟悉的一切

来年的春天我们即将

再次相遇

成公子在此祝愿

所有小工匠在来年中取得

生活和学业上的圆满成功

那么就在

今年的最后几天中许下来年的愿望吧~

相信新的一年

一定是另一番好风景

让我们收拾心情

静待新年吧

期待来年的那些小美好吧~

每日习语

中国特色社会主义新时代，共青团积极投身伟大斗争、伟大工程、伟大事业、伟大梦想波澜壮阔的实践，坚持守正创新、踔厉奋发，全面深化自身改革，团结带领广大团员青年在脱贫攻坚战场摸爬滚打，在科技攻关岗位奋力攀登，在抢险救灾前线冲锋陷阵，在疫情防控一线披甲出征，在奥运竞技赛场奋勇争先，在保卫祖国哨位威武守护，在党和人民最需要的时刻冲得出来、顶得上去，展现出自信自强、刚健有为的精神风貌。

——习近平2022年5月10日在庆祝中国共产主义青年团成立100周年大会上的讲话

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文字 \ 陈俊颖

图片 \ 韩林峰 李坤银 周杰

（部分来源于网络）

编辑 \ 陈俊颖

朗读 \ 代勇祥

责任编辑 \ LL